一品料理

鰻のほねせんべい

鰻の骨を丁寧に下処理しカリッと香ばしく揚げた鰻の骨せんべい。絶妙な塩加減とパリパリの食感がクセになり箸休めとしてもお酒のおつまみやちょっとしたおやつとしても人気です。噛むごとにじわっと広がる鰻の旨みは素朴ながら奥深い味わい。気軽に楽しめるのにどこか特別感のある一品です