一品料理

きも煮

鰻の肝を丁寧に下処理し甘辛くじっくり煮付けたきも煮。焼きとはまた違ったしっとりとした味わいと深い旨みが魅力の一品です。肝特有のクセを丁寧に取り除いているためどなたでも食べやすく日本酒や焼酎のアテとして最高の相棒にゆっくりと時間をかけて楽しむ大人の贅沢なひと皿です