一品料理

う巻

丁寧に巻き上げられた美しい出し巻き卵の中に香ばしく焼いた鰻を贅沢に包み込んだう巻。豊川特製の出汁で仕立てた卵はふわふわで優しい味わい。そこに細かく刻まれた鰻の旨みがじんわり広がります。醤油ではなく秘伝の鰻のタレを添えることでさらに唯一無二の美味しさに。子どもから大人まで大好きになる豊川の名物中の名物です

品名
う巻
調理法
出汁巻玉子焼きに鰻を巻き込む
薬味・タレ
特製うなぎダレ
味わいの特徴
出汁香るふんわり玉子と鰻の旨みがとけ合う老若男女に人気の一品
おすすめの飲み物
ビール・白ワイン・冷酒
仕込みのこだわり
出汁を効かせた玉子と鰻のバランスにこだわり丁寧に手巻き
価格
1,000円
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